Sojafleischgranulat

Soja Lasagne 

100 g Sojagranulat
200 ml Wasser                                     
1 große Zwiebel
2 zehen Knoblauch                   
1 EL Öl                                             
2 Tomaten                
2 EL Petersilie  gehackt
1 prise Oregano
Meersalz                                   
250 g Lasagneblätter            
Wasser                                    
2 EL Parmesan (oder Tofu)
50g Butter                                     
                                                           
Das Granulat mit Wasser übergießen und 10 min. quellen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig dünsten. Sojagranulat abtropfen, dazu geben und braten. Tomaten würfeln und mit Kräutern dazu geben. Lasagneblätter in Salzwasser mit Öl bissfest kochen. Schichtweise in eine Auflaufform geben. Mit Parmesan (oder Tofu) und Butterflöckchen bestreuen. Bei 200 °C ca. 30 Min. backen.

TIPP: Siehe Soja Bolognose